Ciotole di soia

Le ciotole di salsa di soia sono un accessorio indispensabile per i ristoranti giapponesi e fusion, così come per qualsiasi altro menu, come il sushi. Tradizionalmente, hanno la forma di un piattino piccolo e profondo, che consente di riempire il piatto con qualsiasi salsa giapponese si desideri. Oltre alla salsa di soia, queste piccole ciotole vengono utilizzate anche per presentare la salsa teriyaki, la salsa gyoza e la salsa agrodolce nei piatti cinesi. Il modo migliore per mangiare cibi che richiedono questo tipo di salsa è metterli in ciotole di salsa di soia per evitare di mescolare i sapori nel piatto. Nel caso della cucina giapponese, questo sarebbe molto complicato, poiché il sushi viene presentato su taglieri di legno rialzati che non consentono di versare le salse. Il modo corretto per mangiare il sushi è intingere la parte di pesce nella salsa di soia, per cui la ciotola di salsa di soia è l'ideale. Versatile per la tavola e la cucina, questa piccola ciotola, mini ciotola o piattino (come volete chiamarla) appositamente progettata per la salsa di soia, può essere utilizzata per presentare tutti i tipi di salse, ma anche vinaigrette, salse per patate e altri snack, nonché antipasti e stuzzichini.

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